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客观的直面自己的品牌

Objectively confront their own brand

我们在服务客户的前期一定要对客户的经营现状和品牌运营情况进行详细了解,最后才能制定相应的解决方案和提出建议。We must be on the customer's business situation and a detailed understanding of the operations of the brand in the early stage of customer service, and finally to develop appropriate solutions and recommendations.


1. 开店咨询 Operating Restaurant Consulting

根据投资人的经济实力与计划取向选择餐厅类型,规模,也就是开什么样的店,开多大的店,并做必要的市场分析与调查,选择好合适的项目,选择一个对的餐厅格式很重要,对商圈的人群结构,消费水平,潜在顾客量,竞争者分析,项目持续前景等问题一一详尽确定,并对实际经营的问题全部展开沟通,务必选好投资项目。


2. 经营现状诊断 Operating status diagnosis

许多餐饮企业能意识到自己企业的毛病,但总是头痛医头,脚痛医脚,很少对企业进行现状全面扫描,总是有解决不完的事情。全面诊断从内部环境,餐厅管理,经营策略,竞争环境四个大类出发,包含菜品,服务,形象,营销,消费环境,财务分析,库存管理,战略目标,战略结构,企业文化,员工信息分析,市场定位,传播策略,本身的优势与劣势,以及竞争者分布与经营手段……

3.  周边消费潜量调研 Surrounding the potential amount of consumer research

消费潜量调研的目的主要是了解消费者需求数量和结构及变化。而消费者的需求数量和结构的变化受到多方面因素如人口、经济、社会文化、购买心理和购买行为等的影响。对消费者市场进行调查,除直接了解需求数量及其结构外,还必须对诸多的影响因素进行调查。

 

4.  设施采购咨询 Facilities procurement advice

包含餐厅运营管理软件,点餐系统,服务器具,厨房设备,前厅家俬定制,个性摆件装饰,风格道具,调料配料,各类食品,餐饮灯箱,VI应用系列宣传物料制作…….

 

5.  品牌事务咨询 Brand Advisory

品牌运作是对消费群体通过认知、态度、动机、选择、决策、直至消费并口口相传的实现手段。近年来,餐饮行业的品牌运作步伐逐渐加速,让很多对品牌理解蒙圈的老板犯难。我们不是品牌理论的演说者,尽可能让客户理解品牌为何物,包含哪些工作,将原本简单的品牌知识还原,客户品牌知识的理解对于日后运营品牌事半功倍。

 

6.  加盟招商事务 Affiliate Merchants Affairs

餐饮品牌的连锁化经营模式已如火如荼,在当下信息化时代,必须在各类招商信息频繁跳跃中显性优势,否则就会被竞争者淹没。样板市场打造和招商策划尤为重要,其工作包含执行团队的培训,成功经验提炼,招商整体策略,宣传造势,客户邀约,经销制与代理制的确定,招商大会策划与实施等。全盘规划的招商连细枝末节都必须考虑。

 

7.  品牌传播咨询 Brand Communication Consulting

传播的目的是品牌高维度体验和品牌影响力投射。

A.品牌高维度体验:

    1.品牌创意互动 

    2.终端环境体验 

    3.品牌关键大事件 

    4.品牌表现艺术 

    5.广告/影响/视频

B.品牌影响力投射:

    1.代理商激励会 

    2.品牌新形象培训 

    3.企业内部发布会 

    4.品牌发布会 

    5.互联网声誉管理 

    6.企业社会责任报告 

    7.社会表现计划 

    8.核心价值广告 

    9.公关/媒体形象  

    10.新闻炒作与软文策划实施 

    11.借力明星企业 

    12.商品企划 

    13.促销活动策划 

    14.店面形象 

    15.商品陈列 

    16.VIP活动......

餐饮企业根据需要传播的范围选择合适的媒介通道,以花小钱办大事的原则进行对比筛选。

 

 8.  新项目市场调研 New market research projects

市场研究是指针,我们用消费者市场的研究来确定市场潜量,做市场分析一定要从营销的角度来理解市场并指导调研工作,不要由于已经认定了这个项目,那再怎么分析都是晴空万里、形势一片大好,那样的心态导致为了调研而调研,为了结果而调研。其调研项目主要是:项目定位,市场容量,新项目的市场环境,客户群体剖析,需求特点,运营成本,主要及潜在竞争者等。

我们的主张:绝不代替消费者思考      80脚20脑 没有调查就没有发言权

 

9.  投资预算评估 Investment Budgetary Assessments

确定经营定位后对筹建及开业费用进行预算,通常预算要有根有据,且显示在业务表上,通过预算,可以让投资者知道多长时间能收回自己的投资、以及能赚取多大的利润。笼统地说,餐饮投资预算指开业筹备期和开业初期预计所需运行资金的总和,主要包括以下六个部分: 

 


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投资预算应该充分考虑到餐饮经营的风险性,不能盲目乐观地认为一开业就能经营良好,在做预算时最少得考虑三个月到半年的亏损期,所以应预留一部分资金来弥补这可能出现的亏损。


10. 商超进驻咨询 Supermarket stationed Consulting

商场餐饮已经成为餐饮市场上的一支新兴力量,与时尚百货店的紧密“捆绑”,实际上是餐厅锁定顾客群的一个不错的办法。例如牛排、比萨等“时髦食品”,顾客群与时尚商场的顾客群非常统一,所以商场餐饮一方面能够给来商场购物的消费者提供恰当的餐饮服务,同时又能够实现与商场共享客源。

大型百货商场热衷于引进知名餐饮品牌,而且在餐饮店铺的档次、规模以及时尚概念等方面,也是节节攀升。越来越多的餐饮品牌也纷纷看中大型百货商场,特别是主打时尚消费的商场,把新店、旗舰店和大商场“捆绑”起来。

一份完美的进驻商场计划书,是招商人员必须的敲门砖,同时,我们的各项资质也是商场十分看重的。招商人员要了解商户的品牌及装修,让商户出具装修施工流程图,根据餐厅自身情况进行装修及调整,主要注意事项有消防、门头、下水、电力、排烟、排污、层高、吊顶、户外招牌广告等,其余的相关证件餐厅自行去办理。餐饮设置在商场内,其位置需要首先考虑,其次,各种费用赞助的政策也要考虑。

 

11. 店面形象指导 Store image guidance

针对餐厅实际提供区域功能规划方案,从环境美学出发,做造型规划,色彩规划,结构规划,照明规划,材质规划,品牌识别表现设计,创意概念图,配合出具装修平面图、效果图、施工图、电路图等,并指导施工工艺及过程监控,样板店施工情况总结报告,设计施工总结及调整完善,把握内敛与张驰的恰到好处,实用主义与唯美主义相得益彰。

 

12. 新产品定位策划咨询 New product positioning planning advice

让品牌在顾客的心智阶梯中占据最有力的位置,使品牌成为某个类别特性的代表,这样当顾客产生相关需求时,便会将该产品作为首选,也就是说品牌占据了这个定位。其定位的方法有:根据产品属性和利益定位;根据产品价格和质量定位;根据产品的用途定位;根据产品档次定位;根据使用者定位;根据竞争地位定位;多重因素定位。

 

13. 营销推广咨询 Marketing consulting

不管如何推广,首先要做的就是提炼核心价值,就是我们常说的卖点,并将它可视化,可听化,可体验化,可传播化,然后放大扩散。


许多餐饮企业能意识到自己企业的毛病,但总是头痛医头,脚痛医脚,很少对企业进行现状全面扫描,总是有解决不完的事情。cacs品牌咨询诊断从内部环境,餐厅管理,经营策略,竞争环境四个大类出发,细节包含菜品,服务,形象,营销,消费环境,财务分析,战略目标,组织结构,企业文化,员工信息分析,市场定位,经营主题定位,推广传播策略,本身的优势与劣势,以及竞争者分布与经营格式……


so,世纪联合与您一起在经营您的品牌 Century alliance operation with you in your brand

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