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世纪联合与您一起筹备新店......

Century alliance Preparatory store with you ......

工欲善其事,必先利其器,如何做好开店前期的筹备工作格外重要。We must first sharpen his tools, how to do the preparatory work is especially important to shop early.

一、熟悉目标市场及地理环境Familiar with the target market and geographical environment

开店筹备阶段,可以对店面周边地区人群的收入情况、消费水平、饮食偏好等信息开展调查,可以电话拜访、填问卷享优惠等形式展开调查,争取获得最真实最有效的第一手资料,深入了解和明确顾客需求。

 

二、熟悉目标市场竞争对手状况Familiar with the target market competitors condition

所谓知己知彼方能百战百胜,在开店初期要深入调查竞争者的数量及营业额,比较自己与竞争者的状况,预估自己的营业额及市场占有率,同时对比自己的现有的优缺点,做到扬长避短。

 

三、塑造与产品定位相符的品牌形象Shaping and product brand positioning matches

独特且极具个性的品牌形象能够加深消费者对餐厅的认识,通过外在形象的包装塑造,建立一定的品牌感,结合店面空间的装饰设计,形成一体化的品牌元素,提升餐厅档次,同时一个特殊、有趣、清晰易记又有含义的品牌LOGO标识,可以为将来打响品牌,创造名牌产品铺路。

 

四、重视前期的推广宣传Emphasis on pre-promotion

前期宣传是打开市场的关键步骤,可以结合产品属性、时下热点话题等元素,策划有吸引力的开业活动,引起目标消费群体的注意,发展潜在消费对象,拉动后期销售。

 

总之,前期的准备越细致,后面的经营也就能越顺利。在后期的营运过程中,要注意时刻收集获取顾客的意见信息,并定期将这些信息收集汇总分析,餐厅再针对这些意见信息实施科学合理的调整改善,这样产品服务质量才能不断提升,才会不断做大做强。

 

《世纪联合—新店筹备组工作内容》 详情下载:   新店筹备文件.pdf

Download details --《Restaurant  preparatory group work content》

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